À la carte

Alkuruokia / Apetisers:



Alkuruokia / Appetisers


Talon salaattia L/G/M

 paahdettuja vihanneksia, cashewpähkinää, talon leipää

Salad à la maison

 roasted vegetables, cashew nuts, homemade bread



Blinejä L/G(M)

 siianmätiä, sipulia, smetanaa, lohipastramia, punasipulihilloketta

Blinis

 whitefish roe, onion, sour cream, salmon pastram, red onion compote



Poron kotapaistia L/G/M

 kylmäsavustettua poronpaistia, raikasta metsäsienisalaattia, suppilovahvero-pihlajanmarja chutneytä

Cold smoked reindeer roast

 cold smoked reindeer roast, fresh wild mushroom salad, funnel chanterelle- rowanberry chutney



Fenkolilla ja aurajuustolla gratinoidut etanat L/G

-talon leipää

Fennel and blue cheese gratinated escargots

-house bread


L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce




9,20





13,80





14,40






11,90


Keittoja / Soups:



Pohjoinen Bouillabaisse keitto L/G(M)

 turskaa, rapuja, rautua ja sinisimpukoita, tillismetanaa, talon leipää

Arctic Bouillabaisse soup

 Cod, shrimps, Arctic char and mussels, dill-flavoured sour cream, homemade bread



Samettista maa-artisokkakeittoa L/G(M)

 pekonilastuja, yrtti öljyä, talon leipää

Velvety smooth Jerusalem artichoke soup

 bacon sliver, herb oil, homemade bread


12,80
16,10





11,80

15,10







Kasvisruoka / Vegetarian:



Metsäsieniohratolla täytettyjä ohukaisia 17,90 € L

 metsäsienikastiketta, vihanneksia

Crêpe rolls stuffed in Wild mushroom barley risotto

 Wild mushroom sauce, vegetables



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce


17,90

Kalaruokia / Fish dishes:


Lapin kaloja lautasella L/GK

 savustettua lohta, paahdettua siikaa ja pariloitua rautua, tartar ja metsäsienikastiketta, perunamuusia

Lappish fish on a platter

 smoked salmon, roasted whitefish and griddle pan fried Arctic char, tartar and wild mushroom sauce, mashed potatoes



Pariloitua tunturirautua ja kuningasrapua L/GL(M)

 rapu-äyriäiskastiketta, hernepyrettä, metsäsieniohrattoa


Griddle pan-fried Arctic char and red king crab

 crab-shellfish sauce, mushy peas, wild mushroom barley risotto



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce


26,60







28,50

Liharuokia / Meat dishes:


Paistettua poronvasanmaksaa L/GL

 mustaherukkakastiketta, timjami-perunamuhennosta, puolukka-sipuli chutneytä, pororyynäriä


Fried reindeer calf liver

 blackcurrant sauce, thyme-potato mash, lingonberry-onion chutney, reindeer barley groats sausage



Perinteistä poronkäristystä L/G

 perunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua


Traditional sautéed reindeer

 mashed potatoes, lingonberries and spice-pickled cucumbers



Yön yli haudutettua karitsan niskaa L/G(M)

 röstiperunaa, karamellisoitua lanttua, valkosipulista timjamikastiketta

Overnight braised neck of lamb

 rösti potatoes, caramelised swede, garlic-flavoured thyme sauce



Härän seläkettä sisäfileestä L/G(M)

 Madeira kastiketta, valkosipuliperunaa

Beef tenderloin

 Madeira sauce, garlic potatoes



21,90






25,80






28,20






32,90

Talon sipulipihvi entrecôteesta L/G/M

 ratatouillea, Rosamunda lohkoperunoita, sipulikastiketta


Onion beef steak à la maison

 ratatouille, country-style potato wedges, onion sauce



Poron fileetä ja

kevyesti savustettua poronpaahtopaistia L/G(M)

 riistakastiketta, juureksia, rosmariini perunakakkua

Reindeer Fillet and lightly smoked Reindeer roast

 game sauce, vegetables, rosemary potato cake



Kanapastaa aurajuustokastikkeessa L/G

 tagliatelle pastaa, kananfileetä, aurajuustoa, salaattia

Chicken pasta with blue cheese sauce

 tagliatelle pasta, chicken file, blue cheese, salad



Talon poroburgeri L/G/M

 180 g poronjauhelihapihvi, bbq-kastiketta, maalaisranskalaisia, coleslaw-salaattia


Reindeer burger à la maison

 180 g ground reindeer steak, barbecue sauce, country fries, coleslaw



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce

27,20






34,90







21,90





24,50





Jälkiruokia / Desserts:


Lakkaparfait ja revontulikastiketta L/G

Cloudberry parfait with northern lights sauce

12,10

Crème brûlée L/G

 karpalohilloketta

Crème brûlée

 cranberry compote

10,50

Suklaamarkiisia VL/G

 tuoretta mansikkaa ja kuningatarkastiketta

Chocolate marquise

 strawberry and blueberry sauce


11,20

Mantelilla paneroitua leipäjuustoa VL/G

 lakkahilloa, suolakinuskia

Lappish squeaky cheese breaded with almonds

 cloudberry jam, salted caramel

10,40

Jäätelöä 4 € / pallo tai 9 € / kolme palloa VL/G

 makuina: mansikka, suklaa ja aito vanilja

 kastikkeet: suklaa ja kinuski


Ice cream 4 €/ scoop or 9 €/ three scoops

 flavours: strawberry, chocolate and traditional vanilla

 toppings: chocolate and caramel



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce

4,00 / 1 pallo
9,00 / 3 palloa

4,00 / 1 scoop
9,00 / 3 scoops

Lapsille / Children's:


Paistettua rautua 10,50 € L/G

 perunamuusia, tartarkastiketta ja salaattia

9,50
Lihapullia ja perunamuusia L/G

Meatballs and mashed potatoes
9,20
Poronkäristys ja perunamuusia L/G

Sauteed reindeer and mashed potatoes
13,50

Lehtipihvi ja ranskalaiset L/G

Minute steak and fries

Kanapastaa tomaattikastikkeella L/G/M

Chicken pasta with tomato sauce

Lasten kinkku -tai margarita pizza/ham or margarita pizza L/G


Jäätelöannos /Ice cream L/G

 vanilja/suklaa/mansikkajäätelöä ja suklaa/kinuskikastiketta



L=laktoositon/ lactose free M=Maidoton/milk free G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request


13,50


8,50



8,00

3,50