À la carte

Alkuruokia / Apetisers:



Alkuruokia / Appetisers


Talon salaattia L/G/M

 paahdettuja vihanneksia, cashewpähkinää, talon leipää

Salad à la maison

 roasted vegetables, cashew nuts, homemade bread


Kanacaesar salaattia L/M

-salaattia, paistettua kananrintaa, krutonkeja

Chicken caesar salad

-salad, fried chicken, croutons

Blinejä L/G(M)

 siianmätiä, sipulia, smetanaa, lohipastramia, punasipulihilloketta

Blinis

 whitefish roe, onion, sour cream, salmon pastram, red onion compote



Lapin herkkulautanen L/G/M

 savustettua rautua, graavattua lohta, poron kotapaistia, rapuherkkua, raikasta metsäsienisalaattia, suppilovahvero-pihlajanmarja chutney

Lappish delicacies on a plate

 smoked Arctic char, salted salmon, crab delicacy, cold smoked reindeer, fresh wild mushroom salad, funnel chanterelle- rowanberry chutney



Fenkolilla ja aurajuustolla gratinoidut etanat L/G

-talon leipää

Fennel and blue cheese gratinated escargots

-house bread


L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce




10,50




13,80/16,80






16,80




14,80






12,90


Keittoja / Soups:



Pohjoinen Bouillabaisse keitto L/G(M)

 turskaa, rapuja, rautua ja sinisimpukoita, tillismetanaa, talon leipää

Arctic Bouillabaisse soup

 Cod, shrimps, Arctic char and mussels, dill-flavoured sour cream, homemade bread



Samettinen Herkkutattikeitto L/G(M)

 talon leipää

Velvety smooth Cep soup

 homemade bread


12,80
16,10





12,50

15,90







Kasvisruoka / Vegetarian:



Metsäsieniohratolla täytettyjä ohukaisia 17,90 € L

 metsäsienikastiketta, vihanneksia

Crêpe rolls stuffed in Wild mushroom barley risotto

 Wild mushroom sauce, vegetables



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce


18,90

Kalaruokia / Fish dishes:


Lapin kaloja lautasella L/GK

 savustettua lohta, paahdettua siikaa ja pariloitua rautua, tartar ja metsäsienikastiketta, perunamuusia

Lappish fish on a platter

 smoked salmon, roasted whitefish and griddle pan fried Arctic char, tartar and wild mushroom sauce, mashed potatoes



Pariloitua tunturirautua L/GL(M)

 rapukastiketta, hernepyrettä, metsäsieniohrattoa


Griddle pan-fried Arctic char

 crab sauce, mushy peas, wild mushroom barley risotto


Rapupastaa L/(G)

katkarapuja, jättikatkaravunpyrstöjä, tagliatelle pastaa


Crab pasta

shrimps, kin prawn tails, tagliatelle pasta



L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce


28,60







30,50





22,90

Liharuokia / Meat dishes:


Paistettua poronvasanmaksaa L/GL

 mustaherukkakastiketta, timjami-perunamuhennosta, puolukka-sipuli chutneytä, pororyynäriä


Fried reindeer calf liver

 blackcurrant sauce, thyme-potato mash, lingonberry-onion chutney, reindeer barley groats sausage



Perinteistä poronkäristystä L/G

 perunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua


Traditional sautéed reindeer

 mashed potatoes, lingonberries and spice-pickled cucumbers



Yön yli haudutettua karitsan niskaa L/G(M)

 valkosipuliperunaa, karamellisoitua lanttua, valkosipulista timjamikastiketta

Overnight braised neck of lamb

 garlic potatoes, caramelised swede, garlic-flavoured thyme sauce



Härän seläkettä sisäfileestä L/G(M)

 Savusimpukka kastiketta, valkosipuliperunaa

Beef tenderloin

 Smoked mussel sauce, garlic potatoes


Ylikypsää härän entrecotea

Chasseur- kastiketta, valkosipuliperunaa


Overcooked beef entrecôte

garlig potatoes, chasseur sauce




23,90






27,50






30,40






35,90






32,90

Talon sipulipihvi L/G/M

 ratatouillea, Rosamunda lohkoperunoita, sipulikastiketta


Onion beef steak à la maison

 ratatouille, country-style potato wedges, onion sauce



Poron fileetä ja

kevyesti savustettua poronpaahtopaistia L/G(M)

 riistakastiketta, juureksia, rosmariini perunakakkua

Reindeer Fillet and lightly smoked Reindeer roast

 game sauce, vegetables, rosemary potato cake



Talon poroburgeri L/G/M

 180 g poronjauhelihapihvi, bbq-kastiketta, maalaisranskalaisia, coleslaw-salaattia


Reindeer burger à la maison

 180 g ground reindeer steak, barbecue sauce, country fries, coleslaw


Metsästäjän leipä L

Naudan ulkofilepihvi, paahdettua leipää, metsäsienikastiketta, salaattia


Traditional Hunter`s bread

Beef steak, toasted bread, wild mushroom sauce, salad


Kalastajan leipä L

Paistettua rautua, paahdettua leipää, metsäsienimuhennosta


Fishermans bread

Fried Arctic Char, toasted bread, wild mushroom sauce


Savuporoyllätys

Savuporomuhennoksella täytetty tunturirieska, salaattia




L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce

29,50






36,90







25,90





19,90






19,90






19,90











Jälkiruokia / Desserts:


Lakkaparfait ja revontulikastiketta L/G

Cloudberry parfait with northern lights sauce

13,10

Crème brûlée L/G

 karpalohilloketta

Crème brûlée

 cranberry compote

10,50

Kolmen suklaan kakkua G

 kuningatarkastiketta

Chocolate cake à la maison

 strawberry and blueberry sauce


11,20

Mantelilla paneroitua leipäjuustoa VL/G

 lakkahilloa, suolakinuskia

Lappish squeaky cheese breaded with almonds

 cloudberry jam, salted caramel


Vohveli VL

lakkahilloa ja vanhanajan vaniljajäätelöä

Wafer

cloudberry jam, vanilla ice cream


Juustolautanen VL/(G)

valikoima erilaisia juustoja sesongin mukaan, viikunahilloa

Cheese plate

a selection of different cheeses, fig jam


11,50







11,50








11,50

Jäätelöä 4 € / pallo tai 10 € / kolme palloa VL/G

 makuina: mansikka, suklaa ja aito vanilja

 kastikkeet: suklaa ja kinuski


Ice cream 4 €/ scoop or 10 €/ three scoops

 flavours: strawberry, chocolate and traditional vanilla

 toppings: chocolate and caramel




L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose


G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce

4,00 / 1 pallo
10,00 / 3 palloa

4,00 / 1 scoop
10,00 / 3 scoops




Lapsille / Children's:


Paistettua rautua € L/G

 perunamuusia, tartarkastiketta ja salaattia

10,50
Lihapullia ja perunamuusia L/G

Meatballs and mashed potatoes
9,20
Poronkäristys ja perunamuusia L/G

Sauteed reindeer and mashed potatoes
13,50

Lehtipihvi ja ranskalaiset L/G

Minute steak and fries

Kanapastaa tomaattikastikkeella L/G/M

Chicken pasta with tomato sauce

Lasten kinkku -tai margarita pizza/ham or margarita pizza L/G


Jäätelöannos /Ice cream L/G

 vanilja/suklaa/mansikkajäätelöä ja suklaa/kinuskikastiketta



L=laktoositon/ lactose free M=Maidoton/milk free G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request


13,50


8,50



8,00

3,50