Joulupöytä 2018:

-Rosollia, punajuurikermaa

-Pasta-Kinkkusalaattia

-Katkarapusalaattia

-Tuoresalaattia

-Metsäsienisalaattia


-Siianmätiä, Sipulia, Smetanaa

-Savustettua lohta, Hovimestarin kastiketta

-Yrttigraavattua lohta

-Marinoitua Siikaa

-Lasimestarin silliä

-Katkarapuja


-Kylmäsavustettua Poronpaistia

-Paahtopaistia

-Maalaiskinkkua

-Maksapasteijaa

-Lihahyytelöä

-Savukalkkunaa

-Poronvasan maksaa


-Punajuuri-Pinaattiterriiniä

-Perunalaatikkoa

-Porkkanalaatikkoa

-Lanttulaatikkoa

-Punakaalipaistosta

-Kasvisvuokaa

-Joulukinkkua, Kinkkukastiketta

-Persilja perunaa

-Luumuja, Herneitä


-Joulutorttuja

-Jouluisia kuivakakkuja

-Pipareita

-Suklaakonvehteja

-Kahvia, Teetä

-Valkosuklaashotti



Christmas Buffet 2018:

-Rosolli Salad, Beetrootmousse

-Pasta-Ham Salad

-Shrimp Salad

-Fresh Green Salad

-Wild Mushroom Salad


-White fish Roe, Onion, Creme Fraiché

-Smoked Salmon, Butlersauce

-Slightly Salted Salmon seasoned with Herbs

-Marinated White Fish

-Marinated Herrings

-Shrimps


-Cold smoked Reindeer

-Roast Beef

-Country style Ham

-Liver Paté

-Meat Paté

-Smoked Turkey

-Reindeer liver


-Beetroot-Spinach Terrine

-Potatoe Casserole

-Carrot Casserole

-Swede Casserole

-Red Cabbage Casserole

-Vegetarian Casserole

-Christmas Ham, Ham Sauce

-Parsley Potatoes

-Plums, Peas


-Finnish Christmas Tarts

-Christmas Cakes

-Gingerbreads

-Chokolate Konféts

-Coffee, Tea

-White Chokolate Shots